Eden Takara Gyuto 21 Cm, Aogami Stahl
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Das Eden Takara Gyuto 21 cm ist ein stilvolles und besonderes japanisches Küchenmesser. Gyuto bedeutet auf Japanisch ‚Rinderschwert‘. Klingt unheimlich, bedeutet aber, dass das Messer ursprünglich für die Zubereitung von Fleisch gedacht war. Heute gilt ein Gyuto-Messer als vielseitig einsetzbares Kochmesser zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
| Marke | Eden |
|---|---|
| Klingenstahl | Aogami Super Blue Paper Stahl |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 30 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 15º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Gyutoh, Kochmesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen |
| Härtegrad | 63 HRC |
| Griffmaterial | Holz, Red Sandalwood |
| Farbe | Braun, Hellbraun, Silber |
| Gewicht | 150 g |
| Gesamtlänge | 36 cm |
| Grifflänge | 12,8 cm |
| Klingenstärke | 1,8 mm |
| Klingenlänge | 23,5 cm |
| Klingenhöhe | 4,7 cm |
| Produktnummer | EQ2060-021 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Takara |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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